山梨糖醇

一产品名称：山梨糖醇



二：产品性状：

白色粉末、无嗅、有清凉爽口甜味；粘度为蔗糖的70%，易溶与水，微溶与乙醇，甲醇。在乙醇中不溶。在水溶液中不易结晶析出，能鳌合各种金属离子。在通常情况下化学性质稳定，不与酸，碱起作用。属于无糖功能性甜味剂，是一种很重要的功能性食品基料



三：产品性能：

1. 无糖特性：山梨醇的摄入不会引起胰岛素需要量的增加，不会引起血糖值的提高，是很重要的无糖甜味剂，可应用于糖尿病人和胰岛素病人食品中。



2. 不致龋齿：山梨醇在空腔中不受微生物作用，不会产生酸物质、能抑制细菌生成不溶性葡萄糖（牙垢），具有不致龋齿和预防龋齿功效，可应用于老人和儿童的健康食品中。



3．清凉口感：溶解吸热很大，山梨醇有特殊清凉口感是制造无糖口香糖的原料，没有其它糖醇产品的不良口感，还可与其他甜味剂混合使用，改善其品质。



四：理化指标：

山梨醇含量 ≥98%

还原糖 ≤0.3%

总糖 ≤0.5%

干燥失重 ≤1.0%

酸度 ≤0.2mc

勺残渣 ≤0.1‰

砷 ≤1ppm

铅 ≤0.5ppm

重金属 ≤5ppm



五：包装及储存：

每袋25㎏；应存放在通风干燥的库房内。

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